Bolu kukus, oh bolu kukus

Aku tidak merasa terkena kutukan bolkus, cuma kurang pas aja. Kemarin, saking penasarannya dalam dua hari aku membuat empat kali adonan (tidak hanya mengadon) setengah resepan dan mengukus bolkus. Inilah laporannya

1. adonan pertama, bantat abis. Kukira ini karena sebelum dikocok adonan ketetesan air. aku sudah curiga dari awal, tapi tak terusin aja. akhirnya ya memang bantat serasa jenang. Apalagi ternyata kurang manis. Semut yang biasanya aku marahi karena selalu merebut makanan kami aja emoh merubungnya. Kucing yang malah mau, lha... kan aneh
2. adonan kedua, bagus tapi karena mungkin aku mengaduk tepung kurang rata, jadi ada mringkil-mringkil tepung mentah, juga kurang gula, wong resepnya sama. hasilnya, besoknya kusiram air gula dan kukukus lagi. Lumayan lah bisa dimakan
3. adonan ketiga aku mencoba bolkus dengan resep lain. Satu resep untuk dua kali percobaan juga. Hasilnya, gak begitu sukses, karena menggunakan cup momma (maksudnya kan memang mau buat bekal anakku ke Taman Safari besok-nya). Agak bantat dikit, karena kalau pake yang cetakan bolong, lumayan ngembang.
4. adonan keempat ini sebetulnya udah mulai pas. Anggap aku sudah menemukan chemsitry-nya bersama si bolkus... tapi apa daya... ditengah perjalanan mengukus, gas abis. Jadi deh, bolkusnya belum sempat mekar, cuma menaik saja, jadinya seperti world cup deh. Lihat aja fotonya..
5. masih penasaran, besok mau bikin lagi.

Zuppa Soup

Ini, nih. Karya baru, hasil ikut-ikutan tergila gila pada zuppa soup. coba sendiri dirumah. Pastrynya juga bikin sendiri. Mudah kok. Supnya juga sebisanya dan seadanya bahan di rumah. Kali ini aku bikin sup krim rasa kare

Bahan Pastry,
350 gr tepung protein sedang, ayak
50 gr tepung maizena
175 ml air dingin
1 butir telur
2 sdm gula
1/2 sdm garam
60 gr mentega
200 grm mentega pastry (korsvet)

Bahan soup
200 gr daging ayam rebus, potong kotak-kotak
100 gr wortel
100 gr makaroni, rebus dan tiriskan
100 ml kaldu rebusan ayam
100 ml susu
1 buah bawang bombay, cincang
3 siung bawang putih, cincang
1 sdm bumbu kare
daun bawang, gula dan garam

Bahan olesan
telur kocok lepas
susu evaporated (aku gak pake, gak punya)


Tahap pertama, buat pastrynya dulu, karena makan waktu
Caranya :

Campur tepung terigu, maizena, gula garam dan telur. tuang air, uleni sampai kalis. Tambahkan mentega.

Gilas melebar dan tiping berbentuk segi panjang. beri korsvet ditengahnya dan kemudian lipat seperti amplop menutup korsvet. Gilas sampai tipis, lipat lagi, demikian beberapa kali.

terakhir pastikan tipisnya, baru kemudian potong. karena kalau sudah dipotong, tidak boleh ditipiskan lagi, karena pasti lipatan-lipatannya jadi jelek dan korsvetnya akan keluar.

Dinginkan di kulkas. sementara itu, lakukan tahap kedua, membuat sup

panaskan minyak atau mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. masukkan ayam dan wortel. setelah wortel agak lunak, masukkan semua cairan, baik kaldu maupun susu, masukkan bumbu kare, gula, garam dan daun bawang iris. setelah semua lunak, masukkan makaroni. Sup siap dipanggang.

masukkan sup kedalam cangkir keramik (aku pake cangkir kopi biasa). tutup dengan sepotong pastry. Oles permukaan pastri dengan telur kocok. Panggang sampai kecoklatan. sajikan hangat.

Nah, ini penampakannya.

Kelihatan cantik, kan. Karena pake cangkir kopi, penyajiannya dilengkapi alasnya. (lagi males cari wadah yang tepat di gudang. seadanya saja)

Anakku Idho, suka tutupnya, doang, hi..hi... Gurih katanya. Ya udah, emboknya pasrah makan supnya aja.

cup cake warna warni

Ini adalah file lama. seingatku kubuat untuk malam tirakatan 17-an di kampung. hiasannya sisa membuat kue untuk sodara. Intinya, kreatif memanfaatkan bahan sisa, hi...hi...

rujak manies

Ini nih, rujak buatan kami. (kami maksudnya, aku cuma bantu mengupas..xixiii...) Dimakan saat acara silaturrahim keluarga menjelang romadhon. Bumbunya, embuh gimana komposisinya. Yang jelas ada gula merah, kacang goreng, asam jawa, lombok dan garamnya. yang lain silakan direka-reka sendiri.

Cara Menikmati Strawberry

Sekarang lagi banyak yang jual strawberry. Kita tidak perlu lagi cari di supermarket. Di pasar krempyeng yang cuma buka pagi hari aja ada. Lumayan, lho. Strawberry kan banyak vitaminnya. Apalagi dalam musim pancaroba begini, kita perlu tambah vitamin terutama vitamin C. Nah Strawberry ini adalah salah satu sumber vitamin C yang besar.

Strawberry bentuknya cantik tapi rasanya kecut. Jelas itu. Kalau aku biasanya tak buat jus. Itupun dicampur dengan susu kental manis jadinya smoothie gitu. Caranya ya masukkan aja sekitar 100 gr strawberry dan sekitar 1/2 cangkir susu kental manis plus air masak 2 gelas. Blender dan sajikan. praktis kan.

Nah, kemarin dapat ilmu dari Aisya anakku. Gini lho buk cara makan strawberry, katanya. Ternyata simpel dan jadinya enak. strawberry yang sudah dicuci dengan air matang, tinggal di cocol dengan susu kental manis. Hmmm yummy.. kata orang jawa legi kecut. ueenakk.
Ini nih potonya