Saturday, December 25, 2010

Banana Muffin (Modif)

Berhubung mau ada pengajian dan rencananya mau kasih goody bag kue dalam wadah cantik siap oven, makanya aku beberapa kali eksperimen, cieee.

eksperimen pertama adalah banana muffin. Resep, dari browsing, maaf lupa sumbernya. mohon diikhlaskan, tapi sedikit ku modif yaitu menambah 1/2 cangkir susu karena menurutku kok kurang cair adonannya. jadinya memang yummi. yang penting gak gagal karena modifnya agak mendasar.

Bahan :

1/2 cangkir margarin + 1/2 cangkir mentega
2 1/4 cangkir tepung terigu
1/2 cangkir gula putih + 1/2 cangkir gula palem
1 butir telur
2 buah pisang ambon, lumatkan
1/2 cangkir susu cair (tambahan dari saya)
1 sdt baking powder + 1/2 sdt soda kue + sedikit garam, campur dengan terigu dan diayak
1 sdm kopi instan dan dilarutkan dalam 1 sdm air panas
caranya :
  1. campur margarin, mentega dan gula, mixer sampai lembut
  2. masukkan telur mixer lagi
  3. masukkan pisang, mixer lagi
  4. terakhir masukkan campuran tepung dan bumbu-bumbu dan susu cair. Kecilkan kecepatan mixer
  5. masukkan dalam loyang atau cetakan muffin yang telah dioles mentega
  6. over sampai matang. gunakan tes tusuk

fotonya menyusul ya.

Sebagai tambahan, nih kukenalkan bisnis baruku.


Monday, December 6, 2010

Lontong Kupang

Ini benar benar resep simpel. Khusus untuk orang Sidoarjo, kupang adalah makanan wajib. Bagi yang mengidam, silakan coba masak. Sangat-sangat mudah.
Bahan
Kupang (saya beli kupang kering dan sudah bersih. Rp. 5.000 kayaknya dapat dua ons. Soalnya orangnya gak pake timbangan)
750 ml Kaldu cair
50 gr gula merah yang dihancurkan
5 buah siung bawang dan daunnya (daun bawang)
1/2 sdm bawang putih goreng
50 gr petis
lombok bisa suka
1 sdm air jeruk nipis
lontong
lento (saya gak pake)
bawang merah goreng

Caranya :
Rebus air kaldu, gula merah dan irisan daun bawang. Jika sudah mendidih, masukkan Kupang. jika sudah mendidih angkat
buat sambal petis, dengan cara, haluskan bawang putih goreng, sedikit gula dan air jeruk nipis. beri tiga sendok makan air rebus kupang, masukkan petis, aduk rata.

Cara penyajian.
letakkan satu sendok sambal petis, sesuaikan pedasnya. Iris lontong dan lento. siramkan kupang dan kuahnya. Taburi bawang goreng. Taraaa, lontong kupang siap dinikmati